25/10/2018
Aprenda a fazer bolo de aipim com coco
De origem indígena, o bolo de aipim é sucesso no norte e nordeste do Brasil
Redação CPIMW

Nada melhor do que uma delícia típica brasileira para o café da tarde em família, certo? A receita do bolo de aipim é fácil e prática. 

De origem indígena, este delicioso bolo é composto por um fator muito nutritivo, o aipim, também conhecido como mandioca. Os índios usavam esta planta para fazer vários alimentos. Assim, a famosa raiz tuberosa começou a fazer parte do banquete dos brasileiros para receitas salgadas e doces, como o bolo de aipim. Esta é uma das delícias preferidas do norte e nordeste do Brasil. 

O Gshow Receitas postou passo a passo para o preparo do bolo com coco: 

INGREDIENTES

-1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)

- 3 xícaras (chá) de açúcar

- 100 g de manteiga

- 200 ml de leite de coco

- 1 pacote de coco ralado desidratado e você pode utilizar um pacote de 100g ou mais, fica a seu gosto.

- 1 pitada de sal

- 1 xícara (chá) de leite

- 3 ovos

Obs: (Essa receita não vai fermento em pó).

MODO DE PREPARO

- Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso,ou pode triturar o aipim no liquidificador.

- Lembre-se de tirar o excesso de água do aipim ralado antes de adicioná-lo aos demais ingredientes.

- No liquidificador, coloque o aipim ralado ou triturado, o leite, o leite de coco e a manteiga.

- Bata tudo em velocidade média por 1 minuto.

- Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco.

- Despeje o creme em uma forma redonda e untada com margarina e farinha de trigo asse em forno pré-aquecido, a 230ºC, por uns 45 minutos ou até que colocando o palito ele saia limpo.

- Espere esfriar um pouquinho e delicie-se.”


Fonte: (Gshow e Grupoescolar). 
 

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